Beim Windows-Defender (ohne weitere Virensoftware) ist mir bisher nichts von Performanceschwächen bekannt.
Ich würde mal prophylaktisch im Windows-Defender alle Access Formate von der Überwachung ausschließen (mdb, mde, accdb, accde). Problematisch bei Access-Datenhaltung ist generell der TrendMicro. Der kann die Anwendung in einer Client/Server Umgebung fast zum Stillstand bringen.